|
|
Bakso Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 l. visbouillon of kippenbouillon
200 gr. kabeljauwfilets
1 eetl. maizena
1 eiwit
100 gr. eiermie
3 teentjes knoflook, geperst
1/2 theel. vetsin
1/2 theel. suiker
2 eetl. selderie, fijngehakt
zout
peper
Voorbereiding:
Hak de kabeljauwfilets zo fijn mogelijk of draai ze door de vleesmolen.
Vermeng ze met maizena, eiwit, suiker, zout, peper naar smaak, vetsin en knoflook.
Draai er balletjes van ter grootte van een flinke knikker.
Het makkelijkst gaat het als men de handen met een beetje maizena of bloem bestuift of met natte handen.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook.
Doe er de balletjes bij en laat ze zachtjes koken tot ze boven drijven.
Schep ze uit de bouillon, voeg er de voorgeweekte mie aan toe.
Laat de soep 2 a 3 minuten doorkoken, warm de balletjes erin op en roer de selderie voor het opdoen erdoorheen.
|
|
|